Η Σύλλαμος είναι οικισμός της κοινότητας των Βασιλειών και απέχει 7 χλμ. περίπου από το Ηράκλειο.
Προς το τέλος του χωριού και μέσα σε μια καταπράσινη ρεματιά που τη διατρέχει ένα μικρό ποταμάκι βρίσκεται η ταβέρνα "Σύλλαμος". Μια ταβέρνα μιας άλλης εποχής με εξαιρετικό περιβάλλον και θεσπέσιο φαγητό που μπορείς να το απολαύσεις το καλοκαίρι στο δροσερό, ελέω δέντρων, κήπο του μα και το χειμώνα στο ζεστό, ελέω τζακιού, εσωτερικό του χώρο.
Όλα τα φαγητά είναι νόστιμα και φρέσκα αλλά θα είναι παράλειψη να μη δοκιμάσει κάποιος το εξαιρετικό κότσι στο φούρνο με τις καλοψημένες πατάτες του, ένα φαγητό που σιγοψήνεται στον ξυλόφουρνο για έξι εώς οκτώ ώρες. Λουκούμι! Κι αν συνδυαστεί και με το υπέροχο αρωματικό κρασί της ταβέρνας το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει!
Η συγκεκριμένη ταβέρνα συχνά κατακλύζεται από κόσμο, ειδικά τα Σαββατοκύριακα, οπότε η κράτηση πριν την επίσκεψη κρίνεται απαραίτητη.
Εμείς θα ξαναπάμε!