«Μουδιασμένοι» και προβληματισμένοι είναι οι ελαιοπαραγωγοί στην Κρήτη, μετά από μια κακή χρονιά για το κρητικό λάδι, ελπίζοντας αυτή να ήταν μια παρένθεση και να μην υπάρξει συνέχεια.
Και πραγματικά, η νέα χρονιά που έρχεται – σύμφωνα με τα μηνύματα της αγοράς – αναμένεται να είναι καλύτερη, αρκεί να υπάρξουν κάποιες προϋποθέσεις, να ακολουθηθεί ένας στρατηγικός σχεδιασμός και φυσικά να συμβάλλουν με την ίδια τους τη συμμετοχή και οι ίδιοι οι αγρότες.
Για την τιμή του λαδιού, η οποία αυτή τη στιγμή είναι σε χαμηλά επίπεδα και υπάρχουν διαφορές και διακύμανση της μεγαλύτερη από ότι συνήθως, τα μηνύματα είναι ενθαρρυντικά και μπορεί να έχουμε αύξηση της μέσα στον ερχόμενο Μάρτη ή Απρίλη!
Αναμφίβολα η χρονιά που ήταν η χειρότερη ποιοτικά που έχει καταγραφεί ποτέ, αφού είχαμε λάδι από 6 γραμμές ως και 1,3 οξύτητα, πράγμα αφύσικο για το νησί. Σε μια χρονιά που οι απαιτήσεις και οι υποχρεώσεις των παραγωγών είναι μεγάλες, υπήρξαν περιπτώσεις λιόφυτων στα οποία δεν πήγαν οι παραγωγοί να ραβδίσουν. Τα δεδομένα όμως που διαμορφώνονται για τη νέα χρονιά είναι διαφορετικά και οι προϋποθέσεις κατάλληλες για μια νέα ελαιοκομική περίοδο με θετικό πρόσημο…
Διακύμανση και αύξηση της τιμής
Μεγάλο πρόβλημα για τη χρονιά που κλείνει ήταν η ποιότητα του προϊόντος. Ειδικά στη βόρεια Κρήτη το ελαιόλαδο που παρήχθη ήταν το χειρότερο δυνατό ποιοτικά, με αποτέλεσμα να υπάρξει και μείωση στην τιμή που δέχτηκε μεγάλη πίεση.
Αυτή είναι και η αιτία για τη μεγάλη διακύμανση της τιμής του λαδιού. Δεν υπάρχει διακύμανση της τάξης των τριών λεπτών ανά γραμμή, όπως άλλες χρονιές, αλλά η «ψαλίδα» έχει μεγαλώσει φτάνοντας ακόμη και τα δέκα λεπτά ανά γραμμή. Είχαμε μικρή παραγωγή σε καλό λάδι και κατά συνέπεια μεγάλη προσφορά σε κακό λάδι, ειδικά στη Βόρεια πλευρά του νησιού.
Αυτό είναι που έφερε και την ανομοιομορφία στην τιμή από περιοχή σε περιοχή και είχαμε άλλη τιμή στα βόρεια της Κρήτης και άλλη στη Μεσαρά.
Για παράδειγμα ένα λάδι, το οποίο είναι τριών γραμμών, πολύ καλό ποιοτικά, μέσα στα όρια της νομοθεσίας για τα φυτοφάρμακα, μπορεί να πιάσει μια πολύ καλή τιμή, κοντά στα τρία ευρώ.
Ένα λάδι με μέτρια γεύση, οξύτητας 0,4 – 0,45 έχει τιμή περίπου 2.70 ευρώ. Ενώ ένα λάδι 7-8 γραμμών, γύρω στα 2.50- 2.60 ευρώ.
Ψυχραιμία…