• Όροι Χρήσης
  • Ταυτότητα
  • Cookies και Πολιτική απορρήτου
  • Επικοινωνία
Τετάρτη, 20 Ιανουαρίου, 2021
  • Είσοδος
Μαλεβιζιώτης
  • Μαλεβιζιώτης
  • Μαλεβίζι
  • Κρήτη
  • Ελλάδα
  • Αθλητικά
  • Υγεία
  • Τουρισμός
  • Πανελλήνιες
    • Πανελλήνιες 2020
Κανένα Αποτέλεσμα
Εμφάνιση Αποτελεσμάτων
  • Μαλεβιζιώτης
  • Μαλεβίζι
  • Κρήτη
  • Ελλάδα
  • Αθλητικά
  • Υγεία
  • Τουρισμός
  • Πανελλήνιες
    • Πανελλήνιες 2020
Κανένα Αποτέλεσμα
Εμφάνιση Αποτελεσμάτων
Μαλεβιζιώτης
Κανένα Αποτέλεσμα
Εμφάνιση Αποτελεσμάτων

Μεγάλη Σαρακοστή και διατροφή

Malevizi1 από Malevizi1
15 Μαρτίου, 2019
σε Διατροφή
Εκτιμώμενος χρόνος ανάγνωσης σε λεπτά1 min
0
Μεγάλη Σαρακοστή και διατροφή
357
Προβολές
Share on FacebookShare on Twitter

Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι μια περίοδος επτά εβδομάδων που καταλήγει στη Μεγάλη Εβδομάδα. Ξεκινάει την Καθαρά Δευτέρα και ολοκληρώνεται το Μεγάλο Σάββατο. Η νηστεία της Μεγάλης Σαρακοστής μνημονεύει τη νηστεία του Χριστού στην έρημο.

Ποιες τροφές επιτρέπονται τη Σαρακοστή;

Η νηστεία της Σαρακοστής χαρακτηρίζεται από την αποχή κατανάλωσης τρόφιμων ζωικής προέλευσης όπως το κρέας , το ψάρι, τα γαλακτοκομικά και τα αυγά και από την αυξημένη κατανάλωση τροφίμων όπως όσπρια, λαδερά,  θαλασσινά,  φρούτα και λαχανικά, ζυμαρικά και ψωμί. Η διατροφή που ακολουθούμε τη Σαρακοστή θυμίζει κατά πολύ τα χαρακτηριστικά της Μεσογειακής Διατροφής.

Ποια τα οφέλη της νηστείας;

Έρευνα του Πανεπιστημίου της Κρήτης ανέδειξε τα οφέλη της νηστείας. Η μελέτη έδειξε ότι τα άτομα που νηστεύουν παρουσιάζουν μειωμένα επίπεδα λιποπρωτεινών στο αίμα, μειωμένα επίπεδα ουρικού οξέος και χαμηλότερα ποσοστά παχυσαρκίας, ενώ αποκτούν υποσυνείδητα καλές διατροφικές συνήθειες. Επίσης, σύμφωνα με την ίδια έρευνα, η νηστεία καταπολεμά και την κατάθλιψη.

Η διατροφή κατά τη νηστεία αποτελείται από τρόφιμα πλούσια σε κάλιο, φολικό οξύ, μαγνήσιο, βιταμίνη C, E και A και φυτικές ίνες. Η αυξημένη πρόσληψη αδιάλυτων φυτικών ινών από τα φρούτα και τα λαχανικά  βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας.

Δείτε Επίσης

Η πολύτιμη βιταμίνη C

Η πολύτιμη βιταμίνη C

3 Ιανουαρίου, 2021
Ελαιόλαδο : Ποια είναι τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό μας ;

Ελαιόλαδο : Ποια είναι τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό μας ;

2 Ιανουαρίου, 2021
Ημικρανία: Πόσο καφέ πρέπει να πίνετε για να αποφύγετε τις νέες κρίσεις

Ημικρανία: Πόσο καφέ πρέπει να πίνετε για να αποφύγετε τις νέες κρίσεις

2 Ιανουαρίου, 2021
9 σημάδια ότι έχεις έλλειψη σιδήρου

9 σημάδια ότι έχεις έλλειψη σιδήρου

2 Ιανουαρίου, 2021

Η μειωμένη κατανάλωση κορεσμένου λίπους (ζωικό λίπος) και η αυξημένη κατανάλωση μονοακόρεστου λίπους από το ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς, το ταχίνι και το χαλβά βοηθούν στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Η κατανάλωση των θαλασσινών κατά τη νηστεία μπορεί να καλύπτει την ανάγκη σε πρωτείνες υψηλής βιολογικής αξίας , οι οποίες υπάρχουν κυρίως σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης και είναι απαραίτητες στον οργανισμό. Επίσης, τα θαλασσινά είναι καλή πηγή ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος.

Ποια τα μειονεκτήματα της νηστείας;

Τα μόνα μειονεκτήματα κατά τη διάρκεια της νηστείας εντοπίζονται στην κάλυψη των αναγκών του οργανισμού σε ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνη B12.

Όσον αφορά το ασβέστιο, το νηστίσιμο διαιτολόγιο δεν μπορεί να παρέχει την απαραίτητη ποσότητα ασβεστίου κυρίως λόγω της βιοδιαθεσιμότητας του από τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Γι αυτό το λόγο οι εγκυμονούσες, τα παιδιά και οι έφηβοι δεν θα πρέπει να νηστεύουν για μεγάλα χρονιά διαστήματα. Τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο είναι το μπρόκολο, το κουνουπίδι, ο χαλβάς, το ταχίνι, οι ξηροί καρποί, το γάλα σόγιας και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

Μεγάλη προσοχή θα πρέπει να δοθει στο σίδηρο. Επειδή ο σίδηρος που προέρχεται από τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης (μη αιμικός) δεν έχει τόσο μεγάλη απορροφησιμότητα όσο ο αιμικός, προτιμότερο  είναι άτομα που έχουν αυξημένες ανάγκες σε σίδηρο π.χ. εγκυμονούσες, παιδιά, άτομα με σιδηροπενική αναιμία, να μην νηστεύουν για μεγάλες περιόδους. Καλές πηγές σιδήρου είναι τα όσπρια, τα εμπλουτισμένα δημητριακά, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.  Μια καλή διατροφική συμβουλή είναι όταν καταναλώνουμε μια τροφή πλούσια σε σίδηρο να συνοδεύεται από την κατανάλωση ενός  τροφίμου  πλούσιο σε βιταμίνη C (χυμός) ή σε μηλικό οξύ (λευκό κρασί),  καθώς αυτές αυξάνουν την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου.

Επιπρόσθετα, άτομα που νηστεύουν θα πρέπει να επιλέγουν τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Β12 όπως το ταχίνι, ο χαλβάς, τα θαλασσινά, οι ξηροί καρποί, η μπύρα και τα εμπλουτισμένα δημητριακά.

Εν κατακλείδι, η νηστεία σε συνδιασμό με την προσεκτική επιλογή τροφίμων πλούσιων σε ασβέστιο, σίδηρο και βιταμίνη Β12 αποτελεί μια πλήρη και ισορροπημένη διατροφή, η οποία προάγει τη ψυχική και σωματική υγεία του ατόμου.

Η κυρα – Σαρακοστή

«Την κυρα-Σαρακοστή
Που είναι έθιμο παλιό
Οι γιαγιάδες μας τη φτιάχναν
Με αλεύρι και νερό
Για στολίδι της φορούσαν
Στο κεφάλι ένα σταυρό
Μα το στόμα της ξεχνούσαν
Γιατί νήστευε καιρό
Και τις μέρες τις μετρούσαν
Με τα πόδια της τα επτά
Κόβαν ένα τη βδομάδα
Μέχρι να έρθει η πασχαλιά».

Στα παλιά τα χρόνια, με τη βοήθεια της κυρα-Σαρακοστής μετρούσανε τις εβδομάδες μέχρι το Πάσχα. Η κυρα- Σαρακοστή ήταν είτε μια ζωγραφιά είτε ένα μπισκοτάκι. Είναι μια γυναίκα χωρίς στόμα γιατί δεν τρώει, ούτε μιλάει μόνο προσεύχεται. Έχει επτά πόδια όσες και οι εβδομάδες από την Καθαρά Δευτέρα μέχρι το Πάσχα. Κάθε εβδομάδα που περνάει κόβουμε και από ένα πόδι. Το τελευταίο πόδι το κόβουμε το Μεγάλο Σάββατο το βάζουμε μέσα σε ένα ξερό σύκο και το ανακατεύουμε με άλλα σύκα. Όποιος το βρει θεωρείται τυχερός. Την κυρα-Σαρακοστή την φτιάχνουμε με πολύ αλάτι για να μη χαλάσει.

ΥΛΙΚΑ:

  • ½ κιλό αλεύρι
  • ½ φλ. Νερό
  • 1 κουταλιά σούπας αλάτι
  • Ένα ταψί
  • Λίγο λάδι να αλείψουμε το ταψί
  • Ένα πλάστη

1. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και το αλάτι φτιάχνοντας ένα βουναλάκι
2. Κάνουμε μια λακουβίτσα και ρίχνουμε το νερό σιγά σιγά και ζυμώνουμε. Βάζουμε τόσο νερό όσο να γίνει η ζύμη μαλακή.
3. Ανοίγουμε το ζυμάρι με το πλάστη  και σχηματίζουμε τη κυρα-Σαρακοστή
4. Με ένα μαχαίρι σχηματίζουμε τα μάτια , τη μύτη και τα πόδια. Κάνουμε μια τρύπα στο κεφάλι για να μπορέσουμε να την κρεμάσουμε.
5. Αλείφουμε το ταψί με το λάδι και βάζουμε μέσα τη κυρα-Σαρακοστή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 40 λεπτά.

Καλή Σαρακοστή !!!

Ετικέτες: ΔιατροφήΣαρακοστή
ΚοινοποίησηTweetΚοινοποίησηΑποστολή
Προηγούμενο Άρθρο

Ο Κρητικός Μητροπολίτης Νέας Ζηλανδίας για το τρομοκρατικό χτύπημα

Επόμενο Άρθρο

Επιστρέφει η άνοιξη – Πενθήμερο με ήλιο και 24 βαθμούς Κελσίου

ΣχετικάΆρθρα

Ελαιόλαδο : Ποια είναι τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό μας ;
Υγεία

Ελαιόλαδο : Ποια είναι τα οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό μας ;

2 Ιανουαρίου, 2021
Ημικρανία: Πόσο καφέ πρέπει να πίνετε για να αποφύγετε τις νέες κρίσεις
Υγεία

Ημικρανία: Πόσο καφέ πρέπει να πίνετε για να αποφύγετε τις νέες κρίσεις

2 Ιανουαρίου, 2021
Κορονοϊός -Έρευνα: Πιο ευάλωτοι όσοι πάσχουν από παχυσαρκία, υπέρταση, διαβήτη

Κορονοϊός -Έρευνα: Πιο ευάλωτοι όσοι πάσχουν από παχυσαρκία, υπέρταση, διαβήτη

20 Οκτωβρίου, 2020
«Ας υιοθετήσουμε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες»

«Ας υιοθετήσουμε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες»

16 Οκτωβρίου, 2020
Η υγεία του πλανήτη περνάει μέσα από το πιάτο μας
Υγεία

Η υγεία του πλανήτη περνάει μέσα από το πιάτο μας

16 Οκτωβρίου, 2020
Oι παππούδες θα πληρώνουν διατροφή αν δεν μπορούν οι γονείς
Ελλάδα

Oι παππούδες θα πληρώνουν διατροφή αν δεν μπορούν οι γονείς

23 Σεπτεμβρίου, 2020
Διαβάστε Περισσότερα
Επόμενο Άρθρο
Επιστρέφει η άνοιξη – Πενθήμερο με ήλιο και 24 βαθμούς Κελσίου

Επιστρέφει η άνοιξη - Πενθήμερο με ήλιο και 24 βαθμούς Κελσίου

Κατέθεσε τις προτάσεις του ο Ανδρέας Στρατάκης

Κατέθεσε τις προτάσεις του ο Ανδρέας Στρατάκης

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Τελευταία νέα

Ελλάδα

Μαρούσι: Ανατίναξαν δύο ΑΤΜ σε εμπορικό κέντρο

20 Ιανουαρίου, 2021
Βατόπουλος: Θα παραμείνει η απαγόρευση τη νύχτα
Ελλάδα

Βατόπουλος: Θα παραμείνει η απαγόρευση τη νύχτα

20 Ιανουαρίου, 2021
Διερεύνηση χωροθέτησης πλωτών αιολικών πάρκων στην Κρήτη
Κρήτη

Οκτώ μελέτες περιβαλλοντικών επιπτώσεων στην Επιτροπή Περιβάλλοντος

20 Ιανουαρίου, 2021

Δείτε επίσης

KORONOIOS

Δημοφιλή

  • All
  • Μαλεβίζι
Βήμα – βήμα η άρση του lockdown – Τι ανοίγει τη Δευτέρα

Βήμα – βήμα η άρση του lockdown – Τι ανοίγει τη Δευτέρα

12 Ιανουαρίου, 2021
Σήμερα το στερνό αντίο στην  Όλγα και στην κόρη της Στέλλα

Σήμερα το στερνό αντίο στην Όλγα και στην κόρη της Στέλλα

13 Ιανουαρίου, 2021
Τροχαίο στις Μοίρες: Οι φωτογραφίες από το μοιραίο δυστύχημα

Τροχαίο στις Μοίρες: Οι φωτογραφίες από το μοιραίο δυστύχημα

12 Ιανουαρίου, 2021
Τροχαίο στη Μεσαρά – Συγκλονίζουν οι λεπτομέρειες

Τροχαίο στη Μεσαρά – Συγκλονίζουν οι λεπτομέρειες

13 Ιανουαρίου, 2021
Που βρέθηκε η 17χρονη με τον 38χρονο

Με 38χρονο που ερωτεύτηκε είχε φύγει η 17χρονη Μάγια

15 Ιανουαρίου, 2021
Τροχαίο στις Μοίρες: Οι φωτογραφίες από το μοιραίο δυστύχημα

Συγκλονίζει ο πατέρας της 37χρονης που έβγαλε κόρη και εγγονή από τα συντρίμμια

13 Ιανουαρίου, 2021
Τροχαίο στη Μεσαρά – Συγκλονίζουν οι λεπτομέρειες

Η τραγωδία στη Μεσαρά σε ένα βίντεο – Η στιγμή της σύγκρουσης

14 Ιανουαρίου, 2021
Θετική εξέλιξη – Βρέθηκε η 17χρονη Μάγια

Θετική εξέλιξη – Βρέθηκε η 17χρονη Μάγια

15 Ιανουαρίου, 2021
Έρχεται νέα κακοκαιρία στην Κρήτη – Που θα έχουμε ισχυρές βροχοπτώσεις

Νέα επείγουσα προειδοποίηση – Έντονα καιρικά φαινόμενα στην Κρήτη

17 Ιανουαρίου, 2021
Το χιόνι "σκέπασε" τα όρη του Κρουσώνα (φωτογραφίες)

Το χιόνι "σκέπασε" τα όρη του Κρουσώνα (φωτογραφίες)

18 Ιανουαρίου, 2021
Μαλεβιζιώτης

Τα νέα του Μαλεβιζίου, της Κρήτης & ειδήσεις από την Ελλάδα και τον υπόλοιπο κόσμο με συνεχή ροή ειδήσεων σε πολιτισμό,κοινωνία,αθλητισμό,οικονομία

Ακολουθήστε μας

Αναζήτηση Κατηγοριών

  • Gossip
  • Uncategorized
  • Αθλητικά
  • Άλλα Αθλήματα
  • Απόψεις
  • Γεωργία
  • Γνωρίστε την Κρήτη
  • Δημοφιλή
  • Διατροφή
  • Ειδήσεις
  • Εκπαίδευση
  • Ελλάδα
  • Εργασία
  • Ηράκλειο
  • Θρησκεία
  • Ιατρικά
  • Καλλιτέχνες
  • Κοινωνία
  • Κόσμος
  • Κρήτη
  • Λασίθι
  • Μαλεβίζι
  • Μαλεβιζιώτης Θέμα
  • Μαντινάδες
  • Μουσική
  • Μπάσκετ
  • Νἐα Τουρισμός
  • Οικονομία
  • Όροι διαγωνισμού
  • Πανελλήνιες
  • Πανελλήνιες 2021
  • Ποδόσφαιρο
  • Πολιτική
  • Πολιτισμός
  • Ρέθυμνο
  • Τα σχολιανά μας
  • Ταξίδια
  • Τεχνολογία
  • Τοπικά
  • Τουρισμός
  • Υγεία
  • Χανιά

Μαλεβίζι

Τηλεδιάσκεψη για το θέμα της τυποποίησης του ελαιολάδου στην Κρήτη

20 Ιανουαρίου, 2021
Ποιος ήταν ο Άγιος Ευθύμιος ο Μέγας

Ποιος ήταν ο Άγιος Ευθύμιος ο Μέγας

20 Ιανουαρίου, 2021
Χιόνι στο Λιβάδι: Μαγική φωτογραφία από τον Κρουσώνα

Χιόνι στο Λιβάδι: Μαγική φωτογραφία από τον Κρουσώνα

19 Ιανουαρίου, 2021
Έργα προϋπολογισμού 36.456 ευρώ στον Κρουσώνα

Έργα προϋπολογισμού 36.456 ευρώ στον Κρουσώνα

19 Ιανουαρίου, 2021
  • Όροι Χρήσης
  • Ταυτότητα
  • Cookies και Πολιτική απορρήτου
  • Επικοινωνία

© 2019 Maleviziotis.gr - Powered by IMMKO.

Κανένα Αποτέλεσμα
Εμφάνιση Αποτελεσμάτων
  • Μαλεβιζιώτης
  • Μαλεβίζι
  • Εθνικές Εκλογές
    • Εθνικές Εκλογές
  • Κρήτη
  • Ελλάδα
  • Αθλητικά
  • Υγεία
  • Τουρισμός
  • Πανελλήνιες 2020
  • Αποτελέσματα εκλογών Δήμος Μαλεβιζίου

© 2019 Maleviziotis.gr - Powered by IMMKO.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!
Συνεχίζοντας σε αυτό τον ιστότοπο αποδέχεστε την χρήση των cookies στη συσκευή σας όπως περιγράφεται στη σελίδα Cookies και Πολιτική απορρήτου

Αποδοχή Περισσότερα
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.