Με ξεχωριστό τρόπο, με εκλεκτούς μεζέδες και καλή παρέα πέρασαν οι Κρητικοί την Καθαρά Δευτέρα στη Φλώριδα. Το κλίμα που επικράτησε μεταφέροντας την Κρήτη στην άλλη άκρη του Ατλαντικού περιγράφει ο γνωστός Μαλεβιζιώτης Μανώλης Βεληβασάκης.
Γράφει λοιπόν ο κ.Βεληβασάκης: “Μεγάλη ήταν η μάζωξη πάλι στην αυλή του Συλλόγου μας στο Παλμ Χάρμπορ της Φλωριδας την περασμένη Δευτέρα, πρώτη ημέρα της μεγάλης Σαρακοστής! Καθαρά Δευτέρα βέβαια και πεντακάθαρα τα λογής-λογής φαγώσιμα που είχαν ετοιμάσει οι κυρίες του Συλλόγου. Ρεβίθια κοκκινιστά, φασολάδα που σώζει την Ελλάδα, χταποδάκι, μύδια και γαρίδες, ελιές, πιπεριές και ταραμάς, και φυσικά μπόλικη λαγάνα για όλους μας!
Οσο για τη Ρακή, εκανε πάλι την εμφάνιση της νωρίς -νωρίς και εύφρανε τις “ταλαιπωρημένες” ψυχές των παρευρισκομένων! Και ο φίλος ο Βασίλης Λαμπαθάκης μας έσκασε με τα ανέκδοτα του και τις ιστορίες του!
Μάνο αετούς που δεν πετάξαμε, μια που τα πελώρια δέντρα της αυλής μας δεν το επέτρεπαν!
Και σαν επιδόρπιο, πάντα το πρωτότυπο και καλλίτερο! Φρεσκοκομμένα μούσμουλα από τις μουσμουλιές τις αυλής μας!
Και του χρόνου φίλοι να γιορτάσουμε τα Κούλουμα με υγεία! Καλή Σαρακοστή και καλή Λαμπρή!”