Γεννήθηκα στα Ζωνιανά Ρεθύμνου στις 5/4/1966.
Είμαι απόφοιτος της Ανώτερης Σχολής Τουριστικής Εκπαίδευσης Κρήτης (ΑΣΤΕΚ) στο τομέα της μαγειρικής τέχνης.
Από το 1987 έως και σήμερα κατοικώ στο Γάζι μαζί με τη σύζυγο μου Παρασύρη Λήδα με την οποία έχουμε αποκτήσει 2 παιδιά, το Θεμιστοκλή και το Γιώργο.
Εργάζομαι σε μεγάλη ξενοδοχειακή μονάδα της Αμμουδάρας ως chef.
Υπήρξα ποδοσφαιριστής του Αλμυρού για 10 χρόνια και διοικητικό μέλος της ίδιας ομάδας για 2 χρόνια.
Ήμουν εκλεγμένο μέλος του συλλόγου ξενοδοχοϋπάλληλων του εργατικού κέντρου Ηρακλείου για 8 χρόνια.
*Ο Δημήτρης Κάββαλος είναι υποψήφιος με την παράταξη "Νέοι Δρόμοι" του Κώστα Μαμουλάκη
