Είναι ζεστή και βοηθά να αντιμετωπίσουμε τις κρύες μέρες που διανύουμε με τον καλύτερο τρόπο.
Η σούπα με ξινόχοντρο ένα παραδοσιακό και εύκολο φαγητό μπορεί να γίνει το φαγητό των ημερών.
Υλικά
½ φλιτζάνι ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑ∆Ο
1 φλιτζάνι ξινόχοντρος
5 φλιτζάνια νερό
1 µέτρια ντοµάτα
αλάτι
πιπέρι
(4 μερίδες)
Εκτέλεση:
Βάζουµε σε µία µικρή κατσαρόλα το νερό µαζί µε το ελαιόλαδο και την ντοµάτα κοµµένη σε µικρούς κύβους και τα αφήνουµε να σιγοβράσουν για 4-5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουµε τον ξινόχοντρο, τον αλατίζουµε, ανακατεύουµε καλά, σκεπάζουµε την κατσαρόλα και βράζουµε για ακόµα 35-40 λεπτά, αφού χαµηλώσουµε τη θερµοκρασία. Σερβίρουµε τον ξινόχοντρο ζεστό µε άφθονο πιπέρι.