Τις αναμνήσεις απο μια άλλη εποχή, μια εποχή προ φυλοξήρας στην Κρητη, και ιδιαίτερα απο το χωριό του, τις Κορφές Μαλεβιζίου, μοιράζεται ο κ. Κωστής Δ Φαραζάκης με το maleviziotis.gr και τον ευχαριστούμε γι' αυτό αφού όντως τέτοια πράγματα πρέπει να μοιράζονται και όχι να περνάνε στη λήθη.
Μας λέει λοιπόν:
Βλέποντας στο κτήμα μου στις Κορφές να αρχίζουν να εμφανίζονται μαύρες ρογες από σταφύλι μου ήρθαν στην σκέψη μου αναμνησεις της μεγάλης σταφυλοπαραγωγικης περιόδου στο αγαπημένο μου χωριό. Η Κορφές του Δήμου Μαλεβιζίου πριν την φυλοξηρα ήταν ένα από τα μεγαλύτερα σταφυλοχωρια παραγωγής σταφίδα σουλτανινας στην Κρήτη. Καλλιεργεια που και σήμερα καλλιεργειται σε μικρότερη έκταση. Ταυτόχρονα οι κατοικοι καλλιεργουσαν και οινοσταφυλα τα μαύρα σταφυλια που λέμε για την παραγωγή κρασιού, προς χάριν των αναγκών της οικογένειας τους. Διάχυτη ήταν η αγωνία των κατοίκων πότε θα πρώτο εμφανιστη μαύρη ρογα. Μεγάλη και η ευχαρίστηση του καλλιεργητη που θα έβλεπε στο χωράφι του να αρχίζουν οι κόποι του να πιάνουν τόπο. Έστω και ένα τσαμπι να ήταν γινωμενο είτε μαύρο είτε σουλτανι με χαρά και υπερηφάνεια το πηγαινε στο σπίτι του και στο καφενείο όπου γινόταν αντικείμενο σχολιασμού. Εισπρατοντας της ευχές όλων για καλή καμωση και καλή σοδια.
Κωστής Δ Φαραζακης Κορφές Μαλεβιζίου Ηράκλειο Κρητης