Ελλάδα, 1850. Η χώρα προσπαθεί να ανασυγκροτηθεί μετά την απελευθέρωση από τους Τούρκους.
Ο Ιωάννης Φιξ φτάνει στην Ελλάδα από το Μόναχο της Γερμανίας για να βρει τον πατέρα του.
Ο πατέρας Φιξ πέφτε νεκρός μετά από πυροβολισμούς.
Ο γιος, ο Ιωάννης Φιξ θα εγκατασταθεί στο Ηράκλειο Αττικής και θα ξεκινήσει τη ζωή του στην Ελλάδα, δημιουργώντας την δική του μπύρα.
Γνωρίζοντας πολύ καλά πως στην περιοχή αυτή ζουν πολλοί Βαυαροί αξιωματικοί.
Η μπύρα αυτή πήρε το όνομά της οικογένειας ΦΙΞ .