Εύκολη συνταγή για την μαρμελάδα ντομάτας που θα σας ξετρελάνει με μόλις 5 υλικά.
Υλικά
550 γραμμ. ντομάτα
400 γραμμ. ζάχαρη
Ξύσμα από 1 λάιμ
Χυμός από 1/2 λεμόνι
1/2 μήλο λιωμένο
Διαδικασία
Βγάζουμε τον φλοιό από την ντομάτα, αφαιρούμε τα σπόρια και κόβουμε σε κομμάτια. Βάζουμε την ντομάτα σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ξύσμα λάιμ και το μήλο που το έχουμε λιώσει στο μπλέντερ (το μήλο βοηθάει στο να δέσει καλά η μαρμελάδα γιατί περιέχει πηκτίνη). Βάζουμε να βράσει για 40 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λεμόνι και βράζουμε για άλλα 10 λεπτά.