Οι φυτικές ίνες είναι ουσίες που βρίσκονται στα φρούτα, στα λαχανικά και στα δημητριακά. Είναι υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης και είναι σημαντικές για τη διατήρηση της ομαλής λειτουργίας όλων των συστημάτων στο σώμα σας.Η προτεινόμενη καθημερινή πρόσληψη φυτικών ινών για κάθε ενήλικα είναι 25-30 γραμμάρια την ημέρα. Ωστόσο, πολλοί είναι εκείνοι που δεν καταναλώνουν τη σωστή ποσότητα.
Εάν έχετε κάποιο από τα παρακάτω σημάδια, τότε πρέπει να βελτιώσετε τη διατροφή σας.
Πεινάτε ακόμα και μετά το φαγητό
Οι φυτικές ίνες είναι σημαντικές για την υγεία του εντέρου και η μειωμένη πρόσληψή τους μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα. Μάλιστα, συχνά συνιστώνται δίαιτες με αυξημένες φυτικές ίνες και νερό για να λειτουργήσουν ως φυσικό καθαρτικό.
Οι διαλυτές ίνες βρίσκονται σε ορισμένα φρούτα όπως μήλα, εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, γκρέιπ φρουτ, μανταρίνια) και στις φράουλες, στο κριθάρι, στα ξερά φασόλια, στα μπιζέλια, στα προϊόντα της βρώμης.
Οι αδιάλυτες ίνες βρίσκονται στα δημητριακά, τα λαχανικά, το ψωμί με αλεύρι ολικής αλέσεως, το πίτουρο σιταριού, τις φακές, και τα φρούτα ιδίως εκείνα που τρώγονται με το φλοιό τους και προσθέτουν όγκο. Η παρουσία του στο έντερο βοηθά στο να απορροφούν νερό και να διευκολύνουν τις κενώσεις ειδικά για τα άτομα που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.
Έχετε υψηλή χοληστερόλη
Φαίνεται να υπάρχει σχέση μεταξύ της λήψης αρκετών φυτικών ινών (τουλάχιστον 25 γραμμάρια την ημέρα) και της μείωσης της χοληστερόλης, καθώς δεσμεύουν μέρος της χοληστερόλης. Αυτό φαίνεται να συμβαίνει με τις διαλυτές φυτικές ίνες οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα της ολικής χοληστερόλης στο αίμα, όσο και της LDL χοληστερόλης (της λεγόμενης «κακής χοληστερόλης»). Επιπλέον, άλλες έρευνες, δείχνουν ότι μια πλούσια σε φυτικές ίνες διατροφή προστατεύει και από τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
Δεν έχετε ενέργεια
Εάν αισθάνεστε υποτονικοί, μπορεί να φταίει μια δίαιτα χαμηλή σε φυτικές ίνες. Αν και οι φυτικές ίνες δεν παράγουν ενέργεια, μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμισή της. Υπάρχουν κάποιες μελέτες που δείχνουν ότι η κατανάλωση φυτικών ινών το πρωί μπορεί να σας γεμίσει με ενέργεια που διαρκεί όλη την ημέρας.
Πονάτε κατά την πέψη
Ο πόνος στο κατώτερο πεπτικό σύστημα μπορεί να οφείλεται σε εκκολπωματίτιδα, η οποία είναι μια πάθηση όπου το έντερο δημιουργεί επώδυνους θύλακες, συνήθως λόγω χαμηλής πρόσληψης φυτικών ινών. Αυτό μπορεί να κάνει την πέψη επώδυνη. Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν διατηρώντας το μικροβίωμα του εντέρου.
Έχετε αυξημένο σάκχαρο
Η κατανάλωση φυτικών ινών μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Παίζουν καταλυτικό ρόλο στη βραδύτερη απορρόφηση της γλυκόζης στο αίμα. Έτσι δεν αυξάνεται πολύ το σάκχαρό μας όταν τις συμπεριλαμβάνουμε στα γεύματά μας.
Προσοχή
Η υπερβολική κατανάλωση φυτικών ινών μπορεί να προκαλέσει προβλήματα, όπως αέρια, τυμπανισμό, φούσκωμα και κράμπες στην κοιλιά, ειδικά όταν δεν είστε συνηθισμένοι σε δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μάλιστα η μεγάλη κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές.