Εύκολη και νόστιμη συνταγή
Υλικά
700 γραμμάρια κριθαράκι
600-700 γραμμάρια μανιτάρια
3-4 κρεμμύδια
4 ποτήρια χυμός ντομάτας
Μαϊντανός
Σκόρδο
Λάδι
Αλάτι .Λίγο μοσχοκάρυδο αν θέλουμε
Εκτέλεση
Σωτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
Ρίχνουμε τη σάλτσα, το ανάλογο νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κριθαράκι και αφήνουμε να βράσει και να μείνει στεγνό.