Αντιμέτωποι με την ακριβότερη Τσικνοπέμπτη των τελευταίων χρόνων φαίνεται πως θα βρεθούν οι καταναλωτές φέτος αφού δεν θα μπορέσουν να αγοράσουν όσα θα ήθελαν Οι αυξήσεις στο κρέας είναι μεγάλες, της τάξης του ενός έως 3,5 ευρώ το κιλό.
Οι καταναλωτές κατέβηκαν από νωρίς το πρωί της Τετάρτης στη Βαρβάκειο για να συγκρίνουν τιμές και να ψωνίσουν, κάνοντας την απαραίτητη έρευνα αγοράς για το τσίκνισμα.
«Σε γενικές γραμμές είναι ακριβές οι τιμές, από πέρσι δηλαδή είναι πιο ανεβασμένες» δηλώνει καταναλωτής.
«H κίνηση είναι ικανοποιητική για τις μέρες που είναι, ο κόσμος τηρεί το έθιμο κατέβηκε ψώνισε, περιμένουμε και αύριο», δήλωσε ο πρόεδρος Βαρβακείου αγοράς, Νιώτης Ανδρέας.
Ανεβασμένες οι τιμές σε χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας
Το χοιρινό από 4,5 ευρώ το κιλό το 2022, ανήλθε πλέον σε 6 ευρώ το κιλό το 2023.
Το μοσχάρι από 11 ευρώ το κιλό το 2022, ανήλθε σε 14 ευρώ περίπου το κιλό το 2023.
Πολλές οικογένειες αποφεύγουν αρνί, κατσίκι και μοσχάρι και επιλέγουν οικονομικότερες επιλογές όπως είναι το κοτόπουλο.
«Eγώ πήρα φτερούγες κοτόπουλου,1.5 ευρώ καλά είναι, κυνηγάμε το φτηνό τι να κάνουμε» λέει καταναλωτής.
Δεν είναι λίγος και ο κόσμος που επιλέγει τα ψητοπωλεία για να τσικνίσει γλιτώνοντας έτσι χρόνο από το μαγείρεμα.
«Για τις δυσκολίες των ημέρων, δόξα το θεό, η Τσικνοπέμπτη είναι η γιορτή του Έλληνα, κρατήσεις έχουμε, παραγγελίες έχουμε», δήλωσε ο ιδιοκτήτης ψητοπωλείου.
Τι είναι η τσικνοπέμπτη και τι συμβολίζει;
Η Tσικνοπέμπτη είναι η Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου, περίοδος που οι άνθρωποι προετοιμάζονται για την μεγάλη νηστεία της Σαρακοστής πριν το Πάσχα.
Η λέξη “τσικνοπέμπτη” προέρχεται από την λέξη “τσίκνα” (η μυρωδιά του ψημένου κρέατος) και από την λέξη “Πέμπτη”. Γιορτάζεται άλλωστε την Πέμπτη, 11 ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα.
Ο λόγος που γίνεται ημέρα Πέμπτη, είναι πως η ορθόδοξη εκκλησία θεωρεί σημαντικές τις νηστείες της Τετάρτης και της Παρασκευής. Έτσι, και έγινε επιλογή της ενδιάμεσης ημέρας από την Τετάρτη και την Παρασκευή.
Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί την απαρχή των εκδηλώσεων για την Αποκριά, αφού την επόμενη εβδομάδα ακολουθούν το Καρναβάλι και η Καθαρά Δευτέρα.