Δίπλα στην παραλία Φλορίδα του Καρτερού βρίσκεται ο σπηλαιώδης ναός του Αγίου Ιωάννη Προδρόμου
Τη μέρα της γιορτής του Αγίου ( 29 Αυγούστου ) είναι νηστεία. Δεν τρώμε ούτε λάδι.
«Μη μας ε- πιάσει ρίγος» Δεν τρώμε μαύρα φρούτα (σταφύλια ή σύκα) γιατί «εβάψανε με το αίμα το Αι Γιάννη»
Του Άι Γιάννη του Ριγολόγου, είναι μια πολύ αυστηρή νηστεία.
Οι παρακάτω φράσεις που συνήθιζαν να λένε στην Κρήτη το αποδεικνύουν
« Για΄τ Άι Γιάννη τη Χάρη
Μ-ούτε λάδι μ-ούτε ψάρι»
και στο Λασίθι λένε:
"Στο πανεγύρι τ΄ Άι Γιαννιού ανέβα στο Λασίθι
που τρώνε πατατόφυλλα κι άλαδο κολοκύθι”
Ο Άγιος Ιωάννης ο Αποκεφαλισθείς, είναι ο προστάτης από το ρίγος, που δεν είναι άλλο από την ελονοσία, η οποία εκδηλώνεται με υψηλό πυρετό και ρίγη.
Σύμφωνα με την παράδοση ,όταν αποκεφάλισαν το βαπτιστή, το ακέφαλο σώμα σπαρταρούσε και τότε εμφανίστηκε για πρώτη φορά το ρίγος , ως τιμωρία για το θάνατό του.
Όσοι έπασχαν από ελονοσία, τη μέρα της γιορτής του δεν έτρωγαν τίποτα μαγειρεμένο, ούτε νερό δεν έπιναν!
Οι πιστοί έτρωγαν φρούτα, ανάλαδα τα λαχανικά, ενώ σε κάποιες περιοχές δεν έτρωγαν κόκκινα όπως ντομάτες γιατί και αυτές θυμίζουν το αίμα του Αγίου.
