Μια απολαυστική και υγιεινή συνταγή που συνδυάζει μοναδικές γεύσεις και υλικά για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Το γεμιστό κοτόπουλο με σύκα, σπανάκι και βολάκι είναι μία ιδανική επιλογή για ένα γιορτινό γεύμα ή μια οικογενειακή βραδιά.
Υλικά για 4 άτομα
4 φιλέτα κοτόπουλου χωρίς κόκαλο και πέτσα
1/2 κ.γ. ανθός αλατιού
1 κ.γ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
100 γρ. βολάκι
100 γρ. κασέρι
1/2 κούπα φρέσκα μύρτιλα
3 κ.σ. μαρμελάδα ροδιού
500γρ. φρέσκο σπανάκι, ελαφρώς σοταρισμένο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο
1 κούπα χυμό μήλου
1/2 κούπα χυμός πορτοκαλιού
1 κ.γ. φρέσκο δεντρολίβανο (και επιπλέον κλωναράκια για γαρνιτούρα)
2 κ.σ. μέλι
Δείτε την εκτέλεση στο βίντεο