Ο Άγιος Αντώνιος που γιορτάζει σήμερα έχει χαρακτηριστεί ως ο Άγιος που φέρνει τα χιόνια αλλά και ο Άγιος που ΄δέχθηκε τις περισσότερες προκλήσεις από το διάβολο αλλά άντεξε και δεν έχασε την πίστη του προς το Θεό.
Ταυτόχρονα όμως ο Άγιος Αντώνιος είναι και ο Άγιος για χάρη του οποίου, την ημέρα της γιορτής του, φτιάχνονται δεκάδες ψωμιά σε σχήματα ανθρώπων.
Και όλα αυτά στα Σφακιά, εκεί όπου υπάρχει αυτό το μοναδικό έθιμο, όπως μοναδικός είναι και ο τόπος.
Σύμφωνα με τις λαϊκές παραδόσεις ο Άγιος Αντώνιος θεραπεύει τα σωματικά και τα ψυχικά πάθη, απαλλάσσει τους ανθρώπους από αρρώστιες και πόνους.
Σε αυτόν τον Άγιο που γιορτάζει μέσα στο καταχείμωνο οι Σφακιανοί συνήθιζαν να κουβαλούν τα μοναδικά τάματα τους: ψωμιά σε σχήματα ανθρώπων και ανθρωπίνων μελών. Πάνε δε¬καετίες από τότε που έφερναν και άρτους ζωόσχημους. Έτσι γιατί σ’ αυτές τις κοινωνίες η οικολογία δεν είναι μόδα αλλά ανάγκη.
Παλιότερα, κάθε χρόνο στα μισά του Γενάρη οι Σφακιανοί άναβαν τους φούρνους. Ζύμωναν και φούρνιζαν τα τάματα της χρονιάς. Τα περισσότερα τάματα πλάθονταν σε σχήμα ανθρω¬πίνου σώματος.
Ωστόσο, πολλές Σφακιανές έπλαθαν κεφάλια και μάτια, πόδια και χέρια, ακόμη και καρδιές. Αν αρρώσταινε κάποιος τον έταζαν στον Άγιο.
Κάθε πρωί στις 17 του Γενάρη, κάτω από δύσκολες συνήθως συνθήκες (κακοκαιρίες), ο χώρος μπροστά από το τέμπλο μετατρεπόταν σε τόπο εκπλήρωσης του χρέους: δεκάδες ψωμιά ήταν εκεί και περίμεναν τον ιερέα να τα ευλογήσει. Κι ύστερα, στο τέλος, έκοβαν σε κομμάτια τους ανθρωπόσχημους άρτους και πρόσφεραν στο εκκλησίασμα.