Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δε γίνονται. Τι άραγε μας μένει από τα παιδικά μας
χρόνια, όταν γιορτινές μέρες της γέννησης του Χριστού , όλη η οικογένεια έκανε τις
ετοιμασίες της για να υποδεχτεί το Σωτήρα αλλά και το Νέο Χρόνο;
Οι αισθήσεις πρωταγωνιστούν στη μνήμη μας . Η υπέροχη μυρωδιά των γλυκών που έφτιαχνε παραδοσιακά οι γιαγιά με τις συγγένισσες που αντάλλασσαν επισκέψεις για να βοηθήσουν, να πιουν καφέ και να πλάσουν ενώ τα μικρά ξωτικά μπαινόβγαιναν απολαμβάνοντας άψητο ακόμη το ζυμάρι και βουτώντας στο μέλι και την άχνη τα χεράκια τους.
Αυτές τις γιορτινές συνήθειες , τα ήθη και τα έθιμα με τα παραδοσιακά κρητικά μελομακάρονα, το μέλωμά τους , το πασπάλισμα με τα καρύδια και το σουσάμι ήρθαν στο 1 ο Δημοτικό Σχολείο Αγίας Μαρίνας να μας θυμίσουν οι Λένα Ηγουμενάκη Πρόεδρος του φεστιβάλ κρητικής κουζίνας με την κα Ρένα Γιαννουλάκη sef και μέλος του φεστιβάλ.
Η παραδοσιακή κρητική συνταγή μοσχομύρισε όλο το σχολείο, καθώς όλα τα παιδιά πέρασαν , να πλάσουν το μελομακάρονό τους και να το απολαύσουν με κάλαντα .Το project να μοσχομυρίσει το σχολείο μας , οφείλεται στην κα Κοντοσιώζου Ελπίδα την καθηγήτρια Γαλλικών του σχολείου, που πραγματοποιεί το πρόγραμμα «Άρτος ο Επιούσιος» και συνδέει με βιωματική μάθηση , ήθη και έθιμα και παραδοσιακές συνταγές φέρνοντας στο σήμερα την παράδοσή μας , που τη μοιραζόμαστε με τη συμπρωτεύουσα Θεσσαλονίκη και το Πατριαρχείο μας στην Κωνσταντινούπολη.
Η εκτέλεσή του με την προμήθεια υλικών,αλλά και συμμετοχή σε όλα τα στάδια καθώς αφορούσε και τα 264 παιδιά του σχολείου πραγματοποιήθηκε χάρη στο Σύλλογο Γονέων του σχολείου μας , που αγκάλιασε την ιδέα μας , προμήθευσε όλα τα υλικά και σκόρπισε χριστουγεννιάτικα χαμόγελα σε όλο το
σχολείο.
Οι μαθητές μας , είδαν όλα τα στάδια και βοήθησαν στην εκτέλεση της παραδοσιακής συνταγής , στα παραδοσιακά τσικάλια ενώ κατάλαβαν ότι οι πρόγονοί μας εφάρμοζαν οικιακή οικονομία ανακυκλώνοντας ακόμη και τα χάμπητα( υπολείμματα αλευριού ) που με αυτά τάιζαν τα πουλερικά του σπιτιού και όχι με χημικά άλευρα , όπως σήμερα.
Καθώς οι γνώσεις περνάνε από γενιά σε γενιά , και ενώ η κλιματική αλλαγή μας οδηγεί σε βήματα εξοικονόμησης σε κάθε τομέα , οι λύσεις βρίσκονται σε φυσικές πρακτικές που σκοπός μας είναι να μεταδοθούν με διάδραση στα παιδιά.
Συραγώ Χορταριά