Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Κιθαρίδας Μαλεβιζίου ετοιμάζεται για μια γευστική και πολιτιστική εμπειρία με την επίδειξη παραδοσιακών κρητικών συνταγών την Κυριακή 15 Μαρτίου, στο πλαίσιο της δράσης «Πάμε για χόρτα».
Για πέμπτη συνεχόμενη χρονιά, ο Σύλλογος Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας (ΦΕ.Κ.Κ.) διοργανώνει τη βιωματική δράση «Τα άγρια βρώσιμα χόρτα και η αξιοποίησή τους στις παραδοσιακές κρητικές συνταγές», στο πλαίσιο της δράσης «Πάμε για χόρτα» της Περιφέρειας Κρήτης, ενταγμένη στο έργο «Κρήτη Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026».
Η δράση πραγματοποιείται σε τρία σημεία της Περιφερειακής Ενότητας Ηρακλείου, με τη συμμετοχή δέκα πολιτιστικών συλλόγων, ΚοινΣΕπ, της πανεπιστημιακής κοινότητας του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου (ΕΛΜΕΠΑ) και σχολείων.
📍 Πρόγραμμα Δράσεων
-
Απόστολοι Πεδιάδος – Κυριακή 1 Μαρτίου 2026, 10:30
-
Ίνι Μονοφατσίου – Κυριακή 8 Μαρτίου 2026, 10:30
-
Κιθαρίδα Μαλεβιζίου – Κυριακή 15 Μαρτίου 2026, 10:30, Παλιό Δημοτικό Σχολείο Κιθαρίδας
Στην εκδήλωση της Κιθαρίδας, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να δουν ζωντανά την προετοιμασία παραδοσιακών συνταγών με χόρτα, όπως:
-
Χορτόπιτες ανεβατές
-
Τσιγαριαστά χόρτα με πατάτες γιαχνί
-
Χόρτα ξυδερά και βραστερά
-
Αγωγλώσους στο τηγάνι, το γνωστό «Ψάρι της Σαρακοστής»
🌿 Η δράση δίνει τη δυνατότητα στους συμμετέχοντες να μάθουν την παραδοσιακή τέχνη του μαζέματος των χόρτων («βρουβολόϊμα»), να αναγνωρίσουν τα άγρια βρώσιμα χόρτα της Κρήτης και να ενημερωθούν για την διατροφική και πολιτιστική τους αξία.
Στόχος της βιωματικής δράσης είναι η διατήρηση και ανάδειξη της άυλης γαστρονομικής κληρονομιάς της Κρήτης, η μεταφορά της γνώσης από γενιά σε γενιά και η προώθηση της υπεύθυνης συλλογής άγριων χόρτων.
📧 Πληροφορίες – Επικοινωνία: cretancuisinefestival@gmail.com
🌐 Website: Φεστιβάλ Κρητικής Κουζίνας – Cretan Cuisine Festival
Όπως μας ενημερώνουνν οι κυρίες του δραστήριου Συλλόγου Κιθαρίδας, η επίδειξη συνταγών αποτελεί ευκαιρία για όλους τους συμμετέχοντες να γνωρίσουν από κοντά τα μυστικά της παραδοσιακής κρητικής κουζίνας και να μάθουν πώς να αξιοποιούν τα χόρτα στις καθημερινές τους συνταγές.
Η εκδήλωση υπόσχεται γεύσεις, μυρωδιές και γνώσεις από την Κρήτη, φέρνοντας στο προσκήνιο την πλούσια κουζίνα και την πολιτιστική παράδοση του Μαλεβιζίου.
