Γράφει η Ρίκη Ματαλλιωτάκη
Οι πρώτες αναφορές για την καλλιέργειά της σταφίδας χρονολογούνται στην Κρήτη από την εποχή ακόμα του Μινωικού πολιτισμού, περίπου 3500 π.Χ. δηλαδή.
Ο φυσικός πλούτος του εδάφους της Κρήτης, μαζί με το ευνοϊκό κλίμα του νησιού, δημιουργούν τις ιδανικές συνθήκες για την καλλιέργεια της σταφίδας.
Ωστόσο, όπως διαβάζω, περονόσπορος και καύσωνας «χτύπησαν» λέει φέτος τα σταφύλια στην Κρήτη.
Και τι σημαίνει αυτό;
Μα τι άλλο πως ακόμα και τα ίχνη αυτού του θησαυρού που μας απόμειναν τείνουν να εξαφανιστούν.
Τώρα θα μου πεις τον περονόσπορο περίμεναν για να εξαφανιστούν; Οχι βέβαια.
Πάνε χρόνια που η σταφίδα έχει χαθεί από προσώπου Κρητικής γης και αν δεν πιστεύετε κάντε μια βόλτα στην κεντρική αγορά και ζητήστε να αγοράσετε/
Θα σας δώσουν βέβαια αλλά με μια διαφορά… πως θα είναι σταφίδα Τουρκίας.
Οι λόγοι που συνέβαλαν στην εξαφάνιση της; Αν και δεν είμαι αγρότισσα νομίζω είναι πολλοί.
Κατ' αρχάς ο σπουδαιότερος η κυβερνητική αδιαφορία. Ποτέ δεν αποζημίωσε όσο έπρεπε τους καλλιεργητές για να τους δωσει τη δυνατότητα να συνεχίσουν την καλλιέργεια.
Ξεπατώστε τα αμπέλια και βάλτε ελιές… που είναι και πιο εύκολες. Κι αυτό έκαναν κι αυτοί… έτσι σε χρόνο μηδέν αμπέλια και σταφίδα έγιναν μάλλον είδος φολκλόρ στη νήσο της Κρήτης.
Κατά δεύτερον εξαφανίστηκαν οι αγρότες… όλοι θέλησαν ξάφνου να γίνουν επιστήμονες γιατί τους φαίνονταν υποτιμητικό να μείνουν αγρότες… και έτσι φτάσαμε στο σημείο να βλεπουμε φωτογραφίες σαν την παρακάτω και να μας πιάνει θλίψη.
Γιατί κάποτε , φθινόπωρο όπως τέτοια εποχή, για κάθε σπιτικό, ακόμα και το πιο φτωχό, ήταν εποχή χαράς.
Οι συνεταιρισμοί είχαν πληρώσει τη σοδιά της χρονιάς, ή έστω σίμωνε η ώρα να πληρώσουν, και η οικογένειες σύσσωμες ετοιμάζονταν να "κατέβουν στην χώρα για τα πουσούνια της χρονιάς" που μεταφράζονταν από είδη του σπιτιού μέχρι είδη προσωπικά και φαγώσιμα.
Με δυο λόγια ο αγρότης ετοιμάζονταν να φάει το γλυκό ψωμί του ίδρωτα του….
Από όλα αυτα όμως σήμερα δεν απέμειναν παρά μονάχα κάποιες φωτογραφίες για να μας θυμίζουν πως η σταφίδα κάποτε ήταν ο πλούτος της Κρήτης!