Από τη μια οι εκλογές κι από την άλλη η δουλειά, η οποία δεν σταματά ποτέ για το Σταύρο Τζεδάκη. Ο Αντιπεριφερειάρχης και εκ νέου υποψήφιος Περιφερειακός Σύμβουλος με την παράταξη του Σταύρου Αρναουτάκη «Για την Κρήτη μας, συνεχίζουμε» συνεχίζει ακούραστος τόσο τις επισκέψεις σε χωριά της Περιφερειακής Ενότητας Ηρακλείου, όσο και τις δράσεις στο «τιμόνι» της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης.
Η προεκλογική περίοδος που διανύουμε «απαιτεί» μεγάλες αντοχές., όρεξη και διάθεση για να βρεθείς σε περιοχές και να συνομιλήσεις με κατοίκους για τα ζητήματα που τους απασχολούν. Ο Σταύρος Τζεδάκης το κάνει καθημερινά, αφού βρίσκεται στο πλευρό κατοίκων της ενδοχώρας του ν. Ηρακλείου.
Η καθημερινή ατζέντα ωστόσο του κ. Τζεδάκη περιλαμβάνει και τις δράσεις που αφορά στον τομέα της Γαστρονομίας και Διατροφής. Στόχος του είναι να στηριχτούν οι τοπικές κοινωνίες και τα τοπικά προϊόντα.