Οι γιορτές αποτελούν μια εξαιρετική ευκαιρία να αναζωπυρώσουμε τις παραδόσεις. Είτε επιλέγουμε να απολαύσουμε ένα νυχτερινό ξεφάντωμα έως τις πρωινές ώρες, είτε προτιμούμε ένα παιχνίδι χαρτιών στο σπίτι, είτε αποφασίζουμε να ανοίξουμε ένα θεαματικό μπουκάλι σαμπάνιας, το φαγητό αποτελεί πάντα τον πρωταγωνιστή της γιορτινής εμπειρίας.
Όσο πιο νόστιμο είναι, τόσο καλύτερα εκκινεί η νέα χρονιά. Αν έχετε κουραστεί από τα τοπικά έθιμα, αξίζει να ρίξετε μια ματιά στα πιάτα που σερβίρονται σε άλλες χώρες του κόσμου.
Σταφύλια: Στην Ισπανία, την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, η παράδοση των 12 σταφυλιών έχει καθιερωθεί για την καλή τύχη. Οι Ισπανοί τρώνε γρήγορα ένα σταφύλι για κάθε χτύπημα του ρολογιού στα μεσάνυχτα. Πιστεύουν ότι αυτή η πράξη φέρνει ευτυχία και ευημερία, ενώ όποιος δεν το πραγματοποιήσει μπορεί να αντιμετωπίσει δυστυχισμένες στιγμές το επόμενο έτος.
Στην Ιαπωνία, η σούπα νουντλς soba είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που καταναλώνεται κατά την έναρξη της νέας χρονιάς. Τα υγιεινά μακρόστενα νουντλς από σίκαλη συμβολίζουν τη μακροημέρευση και είναι συνήθως συνοδευόμενα από ειδική σάλτσα και κομμάτια κρέατος ή θαλασσινών.
Cotechino con Lenticchie: Το ιταλικό πιάτο "Cotechino con Lenticchie" είναι ένα φαγητό που παρασκευάζεται με φακές και ένα είδος μεγάλου χοιρινού λουκάνικου που ονομάζεται "Cotechino." Αυτή η παράδοση συμβολίζει την επιθυμία για καλή τύχη και ευημερία στη νέα χρονιά. Οι κυκλικές φακές ερμηνεύονται ως σύμβολα μικρών νομισμάτων, ενώ το χοιρινό θεωρείται από μόνο του τυχερό.
Αυτή η γεύση, χαρακτηριστική της Ιταλικής παραδοσιακής κουζίνας, συνδυάζει την πλούσια γεύση του χοιρινού με τη θρεπτική αξία των φακών, δημιουργώντας ένα πιάτο που αγκαλιάζει τις παραδόσεις και ευχές για το καινούργιο έτος.
Sauerkraut: Στη Γερμανία, το ξινολάχανο (sauerkraut) αποτελεί ένα δημοφιλές φαγητό κατά την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Οι Γερμανοί πιστεύουν ότι η κατανάλωσή του τους φέρνει πλούτη και καλή τύχη για τη νέα χρονιά. Αυτό το παραδοσιακό γεύμα, που προκύπτει από τη ζύμωση του λάχανου, είναι γνωστό για τη γευστική του ποικιλία και τις συμβολικές του σημασίες.