Στις 3 Νοεμβρίου γιορτάζει ο Άγιος Γεώργιος ο Μεθυστής και στη Κρήτη ανοίγουν τα βαρέλια τους.
Η ημερομηνία του εορτασμού συμπίπτει με το άνοιγμα των βαρελιών με το καινούργιο κρασί της χρονιάς και είναι μέρα χαράς, γλεντιού και άκρατης οινοποσίας
“Άγιος Γεώργιος ο Μεθυστής” έχει προκύψει σαν όνομα από το λαό μας (όχι από την Εκκλησία)
Ο άγιος Γεώργιος έχει και δεύτερη γιορτή , γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 3 του Νοέμβρη. Ο λόγος απλός, την ημέρα εκείνη στα χωριά άνοιγαν το καινούργιο κρασί της χρονιάς και το ευλογούσαν στην εκκλησία.
Ο τάφος του αγίου Γεωργίου
Κατά την εκκλησία βέβαια γιορτάζετα η ανακομιδή των λειψάνων του αγίου και η μεταφορά τους στη Λύδδα της Παλαιστίνης, όπου ήταν η πατρίδα της μητέρας του, της αγίας Πολυχρονίας.
Επίσηςτην ίδια μέρα γιορτάζονται και τα εγκαίνια του ναού του, που σώζεται και είναι σεβαστός όχι μόνο από τους χριστιανούς, αλλά και ιερός ακόμη και από τους μουσουλμάνους οι οποίοι τον προσφωνούν ως “Πράσινο Άγιο”.