Διατροφή - Συνταγές

Yλικά 1 κιλό αρνί, σε μερίδες (μαζί και κανένα παϊδάκι) 1½ λίτρο νερό (περίπου) 500γρ. σιουφιχτά μακαρόνια (έτοιμα του εμπορίου)...

Στο πασχαλινό τραπέζι εκτός από το παραδοσιακό αρνάκι ή κατσικάκι που παραδοσιακά βρίσκεται στο κέντρο του τραπεζιού, έχουμε και άλλα παραδοσιακά εδέσματα...

Επί τουρκοκρατίας οι Κρητικοί φόραγαν το σπαστό κόκκινο φέσι, με την μακριά φούντα το οποίο δεν έχει καμιά σχέση με...

Το ψήσιμο πάνω σε μια σχάρα μπάρμπεκιου, εκτός από μαεστρία και σωστή προετοιμασία, χρειάζεται και προσοχή, καθώς θα μπορούσε να...

Το αναστάσιµο τραπέζι, βαθιά ελληνικό, µιλά πάντα τη γλώσσα της παράδοσης στην καρδιά µας. Ο Σωτήρης Ευαγγέλου µαγειρεύει συνταγές που...

Αφιέρωμα στο Πάσχα των Κρητικών είχε πραγματοποιήσει πριν μερικά χρόνια το τεύχος του Γαστρονόμου της Καθημερινής. Ο συντάκτης  του άρθρου...

Το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών,  με στόχο την ενημέρωση των καταναλωτών, δίνει στη δημοσιότητα πληροφορίες, που αφορούν τα κύρια είδη διατροφής...

Τα καλιτσούνια παραμένουν ένα αγαπημένο γλύκισμα της Κρήτης. Η Ειρήνη Ζεβελάκη μας δείχνει τον τρόπο για να φτιάξουμε στο σπίτι...

Από τα πιο χαρακτηριστικά έθιμα είναι φυσικά το βάψιμο των αυγών τη Μεγάλη Πέμπτη. Μπορεί συχνά να επιλέγουμε διάφορες αποχρώσεις,...

Υλικά 4 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ ½ κουτ. γλυκού σόδα 1 φλιτζάνι βούτυρο παγωμένο 1½ φλιτζάνι...