Μπορεί τα περισσότερα τρόφιμα να τα βρίσκουμε πλέον όλο τον χρόνο, ωστόσο είναι γεγονός πως όταν βρίσκονται στην εποχή τους είναι νοστιμότερα. Παρακάτω ακολουθεί μια λίστα φαγητών που απολαμβάνουμε περισσότερο το καλοκαίρι
Γεμιστά
Αν το καλοκαίρι είχε γεύση πιστεύουμε θα ήταν ένα ταψί με ντομάτες, πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, αλλά και αμπελόφυλλα και κολοκυθοανθούς γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά.
Μουσακάς
Αγαπημένο φαγητό για το κάθε κυριακάτικο τραπέζι του καλοκαιριού, μπορεί να έχει κάπως χρονοβόρα προετοιμασία αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.
Φασολάκια γιαχνί
Κάποια λαχανικά τα βρίσκεις όλο τον χρόνο και τα φασολάκια είναι το πιο κλασικό παράδειγμα, αφού ποτέ δεν λείπουν από τις καταψύξεις των super markets. Το καλοκαίρι όμως είναι ολόφρεσκα και πεντανόστιμα, γι αυτό και δεν θα μπορούσαν να λείπουν από μία σωστή καλοκαιρινή λίστα.
Μπριάμ
Κλασική καλοκαιρινή συνταγή, που γνωρίζει γενικά διάφορες παραλλαγές αλλά όλες έχουν ως κοινό χαρακτηριστικό ότι καταφέρνουν να συνδυάσουν αρμονικά ποικιλία λαχανικών. Ενθουσιάζει με τη γεύση του vegetarians και μη.
Κολιοί στο φούρνο
«Κάθε πράγμα στον καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο», δεν λέει η παροιμία; Τώρα λοιπόν είναι η εποχή να βάλεις στο τραπέζι σου αυτό το τόσο γευστικό ψάρι, ψήνοντας το για παράδειγμα στο φούρνο με ντοματίνια.
Κολοκυθόπιτα
Η αφράτη πίτα με πράσινα, καλοκαιρινά κολοκυθάκια είναι η πιο νόστιμη συνταγή.Γίνεται αλμυρή με τυρί και κολοκυθάκια, και γλυκιά με αυγά,κολοκυθάκια τριμμένα,ζάχαρη και γάλα.
Βλίτα
Η απόλυτη καλοκαιρινή σαλάτα γίνεται με βλίτα, όλοι το ξέρουν αυτό. Βέβαια, τα βλίτα γίνονται και ωραιότατα χορταστικά φαγάκια, που τρώγονται νοστιμότερα κρύα από το ψυγείο ή την επόμενη μέρα. Νόστιμα είναι τα βλίτα γιαχνί με φέτα.