Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας
Το Toll House Inn ήταν διάσημο για τα επιδόρπιά του. Το 1930 η Ruth Wakefield έφτιαξε κατά λάθος τα πρώτα chocolate chip cookies και άλλαξε μια για πάντα τη ζωή των Αμερικανών αλλά και όσων λατρεύουν να πίνουν γάλα και να βουτάνε μέσα αυτά τα κουλουράκια.
Η Ρουθ Γουέικφιλντ ήταν ιδιοκτήτρια ζαχαροπλαστείου και έφτιαχνε γλυκά.Μία μέρα φτιάχνοντας κουλουράκια για τους πελάτες της συνειδητοποίησε ότι είχε ξεμείνει από τη σοκολάτα για λιώσιμο που χρησιμοποιούσε συνήθως για να φτιάξει μπισκότα σοκολάτα. Έτσι, αποφάσισε και την αντικατέστησε με κομμάτια σοκολάτας Nestle που υπήρχε στο εμπόριο.
΄Εριξε στο μείγμα σπασμένα κομμάτια από μία bitter σοκολάτα της Nestle που είχε στην κουζίνα της υποθέτοντας ότι θα λιώσει και θα ενσωματωθεί στο υπόλοιπο μείγμα. Τα κομματάκια σοκολάτας δεν έλιωσαν ποτέ και διατήρησαν το αρχικό σχήμα τους.Έτσι γεννήθηκαν τα chocolate chip cookies.
Φωτό:pixabay