Η τυρόπιτα με γιαούρτι είναι νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή της.
Υλικά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
1 κεσεδάκι σπορέλαιο
λίγο αλάτι πιπέρι
3 αυγά
1 κεσεδάκι φαρίνα
1 φακελάκι μπέικιν πάουτερ
1 κομμάτι τυρί φέτα
1 χούφτα γκούντα τριμμένο (Χρησιμοποιούμε αν θέλουμε μείγμα από τυριά της αρεσκείας μας)
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, σπορέλαιο λίγο αλάτι πιπέρι και τα χτυπάμε με το μίξερ.
Ρίχνουμε τ αυγά, ένα κεσεδάκι φαρίνα το μπέκιν και συνεχίζουμε το χτύπημα.Μπορούμε να την κάνουμε και χωρίς μίξερ.Απλώς ανακατεύουμε προσεκτικά το μείγμα για να μην κάνει σβόλους το αλεύρι.
Συνεχίζοντας το ανακάτεμα, και αφού γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε την φέτα που έχουμε κόψει σε ακαθόριστα κομμάτια και μια χούφτα γκούντα τριμμένο.
Αδειάζουμε το μείγμα μας σε ένα πυρέξ αφού το έχουμε λαδώσει λίγο με σπορέλαιο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 45 λεπτά περίπου.
Φωτό:αρχείου